Gợi ý 5 món ăn chiều ở Hà Nội mang hương vị khó quên

Cùng thưởng thức 5 món ăn chiều ở Hà Nội dân dã mà cuốn hút. Mỗi món ăn đều mang theo sự ấm áp và nét tinh tế rất riêng của ẩm thực Thủ đô.

1. Tào phớ

Tào phớ là một trong những món ăn chiều ở Hà Nội mang nét dân dã và gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ. Tào phớ được làm từ đậu nành, được chế biến công phu để tạo nên những lát phớ mềm, mịn. Khi ăn, người bán chan thêm nước đường hoa nhài thoảng hương dịu ngọt, thêm chút gừng để ấm bụng.

Tào phớ ngày nay còn được biến tấu với trân châu, thạch hay nước cốt dừa. Một bát tào phớ giản dị có giá từ 25.000 – 35.000 đồng.

Gợi ý quán tào phớ:

• Phớ Đê: số 21 Chùa Láng, phường Láng, Hà Nội.
• Tào phớ caramen: số 172 Đại Từ, phường Định Công, Hà Nội.
• Tào phớ Family ngon – bổ – rẻ:
  • Số 151 Nguyễn Ngọc Vũ, phường Yên Hòa, Hà Nội.
  • Số 25 ngõ Hoà Bình 7, phường Bạch Mai, Hà Nội.
  • Số 148 đường 19/5, phường Hà Đông, Hà Nội.

2. Ốc luộc

Không chế biến cầu kỳ, hương vị của bát ốc luộc nóng hổi thể hiện trọn vẹn nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Ốc được rửa sạch, ngâm qua nước vo gạo cho nhả hết bùn đất rồi đem luộc cùng sả, lá chanh.

Chỉ cần mở nắp nồi, hương thơm của sả, chanh đã lan tỏa, đánh thức mọi giác quan. Ốc luộc Hà Nội không thể thiếu bát nước mắm gừng, tỏi, ớt, chanh, đường, thêm vài lát lá chanh thái chỉ và một ít sả.

Gợi ý quán ốc luộc:

• Ốc dì Tú: số 144C phố Quán Thánh, phường Ba Đình, Hà Nội.
• Ốc nóng Hà Trang: số 1A phố Đinh Liệt, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Ốc quán Trang: số 2 Cửa Bắc, phường Ba Đình, Hà Nội.

3. Bánh đúc nóng

Trong vô vàn món ăn chiều ở Hà Nội, bánh đúc nóng tuy giản dị nhưng thu hút không kém. Nhất là vào những ngày đông lạnh, món ăn này có thể làm ấm lòng bất cứ ai. Bánh đúc phải được khuấy sao cho phải vừa có sự cô đặc, lại vừa phải có độ dẻo nhất định. Ăn bánh đúc nóng ngon hay không là ở phần nước mắm chua ngọt, đậm đà kèm theo.

Nước mắm chuẩn ngon phải được pha từ nước hầm xương thêm vị chua, mặn của nước mắm và các loại gia vị khác. Bánh còn được ăn kèm với thịt băm xào với mộc nhĩ, cùng hành phi và rau mùi.

Gợi ý quán bánh đúc nóng:

• Quán bánh đúc nóng: số 8 – ngõ 8B Lê Ngọc Hân, phường Hai Bà Trưng, Hà Nội.
• Bánh đúc nóng Trung Tự (từ 1996) – Hùng Minh: số 103B5 – ngõ 46C Phạm Ngọc Thạch, phường Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Hà Nội.

4. Bún riêu

Bún riêu mang nét mộc mạc nhưng không kém phần bắt mắt. Màu trắng của bún, đỏ tươi của cà chua, vàng ruộm của đậu rán, điểm thêm sắc xanh của rau sống. Tất cả hòa quyện trong nước dùng trong mà đậm đà, chua thanh.

Bún riêu là bữa ăn lót dạ hay thay cho bữa tối. Không khó để bắt gặp hình ảnh những hàng quán nhỏ ven phố, vài chiếc bàn nhựa bên nồi nước bún riêu nghi ngút khói.

Gợi ý quán bún riêu:

• Bún riêu Bình Huyền: số 149 Triệu Việt Vương, phường Hai Bà Trưng, Hà Nội.
• Bún riêu bà Thiếp: số 25 phố Hồng Phúc, phường Ba Đình, Hà Nội.
• Bún riêu cua Quang Trung: chi nhánh số 41 phố Quang Trung, phường Cửa Nam, Hà Nội.

5. Cháo quẩy

Cháo quẩy từ lâu đã trở thành món ăn chiều ở Hà Nội quen thuộc. Cháo được nấu nhuyễn, sánh mịn, nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Đi kèm theo món cháo là chiếc quẩy vàng ruộm, giòn xốp, chấm vào cháo vừa mềm vừa thấm vị. Có thể thêm chút hành hoa, hạt tiêu, ruốc hoặc thịt băm để bát cháo thêm đậm đà. Một bát cháo quẩy thường có giá khoảng 10.000 – 30.000 đồng.

Gợi ý quán cháo quẩy:

• Cháo sườn Cô Là: số 2A phố Lý Quốc Sư, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Cháo sườn sụn Huyền Anh: số 4A phố Hàng Vải, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Cháo sườn bà Lợi Còng: số 39 Hàng Điếu, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Khám phá Hà Nội tại đây
Khám phá ẩm thực Hà Nội